Paprykę pokrój w mniejsze kawałki. Rozłóż na blasze do pieczenia. Polej olejem i posyp ziołami. Piecz w 180 stopniach ok. 20 minut – najlepiej jak papryka lekko się przypali na brzegach. Paprykę oraz pomidory dodaj do bulionu i zmiksuj na gładko. Gotuj ok. 10 minut. Następnie dodaj ciecierzycę (bez zalewy!) Gotuj jeszcze 5 minut. Zdejmij z ognia i dodaj mleczko kokosowe. Jeśli bulion nie był wystarczająco słony – dopraw do smaku. Podawaj np. ze świeżą kolendrą.