CHLEB ORKISZOWO-OWSIANY

200 gram mąki orkiszowej

100 gram owsianej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru (konieczny by urosły drożdże!)

7 gram suchych drożdży

3 łyżki babki płesznik (w kontakcie z wodą ziarenka stają się kleiste i sprawiają, że chleb się nie rozpada mimo braku białej mąki:)

2 szklanki wody


 

Suche składniki wymieszaj w misce. Powoli dolewaj wody mieszając łyżką, tak aby nie powstały grudki. Ciasto przelej do formy (mała keksówka ok. 10 cm na 24 cm). Odczekaj ok. pół godziny, aż podrośnie. W międzyczasie nastaw piekarnik do 180 stopni. Piecz chleb około 50 minut lub do momentu, aż się zarumieni.